🍰 Ciambella Soffice della Nonna – Alta, Morbida e Profumata ☁️✨
Non c’è niente di meglio del profumo di una ciambella appena sfornata che invade la cucina 😍
Questa ricetta è super semplice, riuscita garantita e il risultato è… una nuvola dolce! Perfetta per la colazione, la merenda o per coccolarsi in ogni momento della giornata 🫶
📝 Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
🥚 4 uova grandi
🍬 180 g di zucchero
🥛 120 ml di latte (temperatura ambiente)
🧈 100 g di burro fuso (o 80 ml di olio di semi per versione più leggera)
🍋 Scorza grattugiata di 1 limone (o 1 bustina di vanillina per aroma)
🌾 280 g di farina 00
🧂 1 pizzico di sale
🧁 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
❄️ Zucchero a velo per decorare
👨🍳 Procedimento passo passo
🥚 Monta le uova con lo zucchero
In una ciotola capiente, sbatti uova e zucchero con le fruste elettriche per circa 5 minuti, finché il composto diventa chiaro e spumoso.
👉 Questo passaggio è fondamentale per avere una ciambella alta e soffice!
🧈 Aggiungi i liquidi e gli aromi
Versa a filo il burro fuso (o l’olio), poi il latte e la scorza di limone (o vanillina). Continua a mescolare delicatamente.
🌾 Incorpora gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale. Aggiungili poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
🧁 Versa nello stampo
Imburra e infarina bene uno stampo a ciambella da 24 cm. Versa il composto e livella la superficie.
🔥 Inforna
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 40–45 minuti.
👉 Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la ciambella è pronta!
❄️ Lascia raffreddare e decora
Sforna, lascia raffreddare completamente su una gratella, poi spolvera con zucchero a velo a pioggia per un tocco irresistibile ✨
💡 Consigli Furbi
Per una versione più golosa, aggiungi gocce di cioccolato, granella di nocciole o una glassa sopra.
Puoi conservarla soffice per 4–5 giorni sotto una campana di vetro o in un sacchetto per alimenti ben chiuso.
