🍎 Torta di Mele Soffice con Uvetta e Decorazione a Fiore: il Dolce di Casa che Incanta Tutti
C’è un profumo che non sbaglia mai nel risvegliare ricordi, sorrisi e calore familiare: quello della torta di mele appena sfornata.
Un dolce semplice, genuino e intramontabile, che profuma di casa e di momenti felici.
La versione che ti propongo oggi è una torta di mele soffice con uvetta, arricchita da una decorazione a fiore che la trasforma in un vero spettacolo per gli occhi! 🌸
Perfetta per la colazione, la merenda o una coccola dolce dopo cena, questa torta conquista con la sua morbidezza, dolcezza naturale e un irresistibile profumo di mele e vaniglia.
Prepara una teglia, un po’ di buona musica e lasciati guidare passo passo — sarà amore al primo morso! 💛
🧁 Ingredienti
Per una tortiera da 24 cm di diametro:
3 mele grandi (meglio se rosse o gialle, tipo Fuji o Golden)
200 g di farina 00
2 uova grandi
100 g di zucchero semolato
100 ml di latte
80 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 limone (scorza grattugiata e succo)
50 g di uvetta
Zucchero a velo q.b. per decorare
🍏 Preparazione passo dopo passo
1️⃣ Prepara l’uvetta
Metti l’uvetta in una ciotolina e coprila con acqua tiepida (puoi aggiungere anche un cucchiaino di rum o limoncello per profumarla).
Lasciala in ammollo per 15 minuti, poi scolala e asciugala con carta da cucina.
2️⃣ Prepara le mele
Sbuccia due delle tre mele e tagliale a pezzetti piccoli.
Irrorale con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano e per donare freschezza al dolce.
La terza mela invece tienila da parte: sarà quella che userai per la decorazione a fiore. Tagliala a fettine sottili, senza sbucciarla, e mettila in una ciotola con un po’ di succo di limone per mantenerne il colore vivo.
3️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola grande, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi gradualmente l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare con una frusta (a mano o elettrica).
Unisci la scorza di limone grattugiata e la vaniglia, poi aggiungi la farina setacciata con il lievito.
Mescola con movimenti dal basso verso l’alto fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
A questo punto, incorpora le mele a pezzetti e l’uvetta ben strizzata.
Mescola con delicatezza: l’impasto sarà profumatissimo e pieno di piccoli tesori di frutta! 🍋🍏
4️⃣ Versa e decora
Imburra e infarina una tortiera (oppure usa la carta forno). Versa tutto l’impasto e livellalo con una spatola.
Ora arriva la parte più divertente: la decorazione a fiore 🌹
Disponi le fettine di mela partendo dall’esterno verso l’interno, sovrapponendole leggermente come i petali di una rosa.
Quando arrivi al centro, forma un piccolo bocciolo arrotolando una fettina più piccola.
Spargi sopra qualche chicco di uvetta per un tocco di dolcezza in più.
5️⃣ Cottura
Inforna la torta in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
Durante la cottura, la cucina si riempirà di un profumo delizioso: dolce, agrumato e avvolgente — un vero abbraccio di mele e vaniglia 🍏✨
6️⃣ Il tocco finale
Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente.
Spolvera con un velo di zucchero a velo e, se vuoi, spennella le mele con un po’ di marmellata di albicocche leggermente scaldata per renderle lucide e ancora più invitanti.
🍽️ Come servirla
La torta di mele con uvetta e decorazione a fiore è perfetta a temperatura ambiente, magari accompagnata da una tazza di tè, un caffè o una cioccolata calda nei pomeriggi più freschi.
In estate puoi gustarla fredda, servita con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di yogurt bianco.
È un dolce che si adatta a ogni stagione e occasione — e ogni fetta è pura poesia! 💛
💡 Consigli e varianti golose
✨ Aggiungi cannella o noce moscata all’impasto per un tocco speziato irresistibile.
🍯 Sostituisci l’uvetta con gocce di cioccolato per una versione più golosa.
🌾 Usa farina integrale o di farro per un gusto più rustico e una consistenza diversa.
🍊 Prova con arance o pere al posto delle mele per un twist originale.
❤️ Conclusione
La torta di mele con uvetta e decorazione a fiore è più di un dolce: è una carezza per l’anima.
Semplice, genuina e bellissima da vedere, è la prova che anche con pochi ingredienti si può creare qualcosa di speciale.
Ogni morso è un viaggio tra la morbidezza dell’impasto, la dolcezza delle mele e la delicatezza dell’uvetta.
Un dolce che conquista il cuore di chiunque lo assaggi — e che farà innamorare anche chi lo vede solo in foto! 🍎💫
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tu preferisci la torta di mele classica o con questa decorazione a fiore super scenografica? 🌸
