🍗 Petto di Pollo al Miele e Rosmarino – Morbido, Succoso e Profumatissimo!
🍗 Petto di Pollo al Miele e Rosmarino – Morbido, Succoso e Profumatissimo!
Se stai cercando un secondo piatto semplice ma dal sapore straordinario, sei nel posto giusto!
Il petto di pollo al miele e rosmarino è una ricetta che unisce la dolcezza del miele, la freschezza del rosmarino e una doratura irresistibile. Perfetta per una cena elegante, ma anche per sorprendere la famiglia con un piatto diverso dal solito. 😍
Il bello? Si prepara con pochissimi ingredienti e in meno di un’ora avrai un piatto che profuma di casa e conquista tutti al primo morso.
📝 Ingredienti per 2 persone
2 petti di pollo (interi e spessi)
3 cucchiai di miele (meglio se millefiori o acacia)
2 cucchiai di senape (facoltativa, per dare un tocco leggermente speziato)
2 spicchi d’aglio tritati finemente
2 rametti di rosmarino fresco (più qualche fogliolina extra per decorare)
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
Un goccio di succo di limone (opzionale, per bilanciare la dolcezza)
👨🍳 Procedimento passo per passo
1️⃣ Prepara la marinatura
In una ciotola, mescola il miele, la senape, l’aglio tritato, l’olio d’oliva, sale, pepe e qualche ago di rosmarino fresco.
Se vuoi un contrasto più vivace, aggiungi un cucchiaino di succo di limone.
Mescola bene fino a ottenere una salsina liscia e profumata.
👉 Questo passaggio è fondamentale: la marinatura donerà al pollo un sapore intenso e una doratura perfetta in cottura.
2️⃣ Marina il pollo
Disponi i petti di pollo in una pirofila e versaci sopra la marinatura, massaggiandola bene su tutta la superficie.
Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti (se hai tempo, anche 1-2 ore per un risultato ancora più saporito).
Durante la marinatura, il miele si infiltra nella carne rendendola tenera, mentre il rosmarino rilascia i suoi oli aromatici.
3️⃣ Cottura in forno
Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato 190 °C).
Togli il pollo dal frigorifero e lascia riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti.
Inforna la pirofila con tutto il suo liquido e cuoci per 25-30 minuti, irrorando ogni tanto con il sughetto che si forma sul fondo.
A metà cottura, puoi girare leggermente i petti per una doratura uniforme. Negli ultimi 5 minuti, alza la temperatura o attiva il grill per far caramellare bene la superficie: diventerà lucida e leggermente croccante. 🤤
4️⃣ Servizio perfetto
Una volta cotti, lascia riposare i petti di pollo nella pirofila per 5 minuti, in modo che i succhi si ridistribuiscano all’interno.
Servi il pollo nappandolo con la salsa al miele e rosmarino rimasta nella pirofila… profumerà tutta la cucina!
Puoi accompagnarlo con un purè cremoso, patate al forno o una semplice insalata croccante per bilanciare i sapori.
🌿 Consigli Extra
🧈 Per una versione ancora più golosa, puoi aggiungere una noce di burro negli ultimi minuti di cottura: renderà la salsa ancora più lucida e profumata.
🌶 Se ami i sapori decisi, aggiungi un pizzico di peperoncino o paprika affumicata nella marinatura.
🍷 Questo piatto si sposa benissimo con un bicchiere di vino bianco secco o una bollicina fresca.
💛 Perché amerai questa ricetta
✅ Facile e veloce da preparare
✅ Ingredienti semplici ma dal risultato “wow”
✅ Perfetta per pranzi, cene o occasioni speciali
✅ Profuma di rosmarino e miele… una combinazione irresistibile!
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👉 Taggami se la provi: non vedo l’ora di vedere le tue versioni del pollo al miele e rosmarino!
