🧡 Crema Spalmabile di Carote e Formaggio – Soffice, Cremosa e Deliziosa!
Ti presento una ricetta che conquisterà tutti: una crema spalmabile di carote, formaggio e prezzemolo, perfetta per l’aperitivo, per arricchire tartine o semplicemente da gustare su una fetta di pane tostato. È una di quelle ricette che ti fanno dire “questa la rifarò spesso!” – perché è semplice, genuina e irresistibilmente buona.
🥕 Ingredienti (per circa 4 persone)
3 carote (circa 200 g)
100 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia o simile)
80 g di maionese
1 spicchio d’aglio piccolo (facoltativo, ma dona carattere)
30 g di formaggio grattugiato (Grana o Parmigiano)
Un ciuffo di prezzemina fresca
Un pizzico di sale e pepe
Un filo d’olio extravergine d’oliva per la cremosità
👨🍳 Preparazione – Passo dopo Passo
Preparazione delle carote
Inizia lavando bene le carote. Pelale e grattugiale finemente. Puoi usare una grattugia a fori medi o una mandolina con grattino. Se preferisci una crema più liscia, puoi anche frullarle leggermente.
La magia del mix
In una ciotola capiente, unisci le carote grattugiate, il formaggio spalmabile, la maionese e il formaggio grattugiato. Mescola con una spatola finché non ottieni un composto cremoso e omogeneo.
Il tocco di sapore
Aggiungi l’aglio tritato finemente (se ti piace un gusto deciso), un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Poi taglia il prezzemino fresco e incorporalo al composto: oltre al sapore, darà un tocco di colore e freschezza.
La consistenza perfetta
Se la crema ti sembra troppo densa, puoi aggiungere un cucchiaino d’acqua o di olio per regolare la texture. Al contrario, se vuoi una crema più “solida”, tienila in frigo per 20-30 minuti: si compatta e diventa perfetta da spalmare.
Come si serve
Spalma la crema su crostini, fette di pane tostato o grissini. È ottima anche come ripieno per panini, per condire la pasta fredda o come dip per bastoncini di verdura. Ti stupirà!
💡 Consigli e Varianti
Versione leggera: sostituisci la maionese con yogurt greco o yogurt bianco per una crema più fresca e leggera.
Versione gourmet: aggiungi una spolverata di paprika dolce o curry per un tocco speziato.
Versione party: decora con semi di sesamo o noci tritate per un effetto “wow” sulla tavola.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
Questa crema di carote e formaggio è la regina dell’aperitivo casalingo. Si prepara in pochi minuti, non serve cottura e puoi conservarla in frigo per 3-4 giorni. È buona, bella da vedere e perfetta per ogni occasione – da un pranzo veloce a una serata con amici.
