-Ricettadel Tiramisù Italiano**
#### **Ingredienti:**
* 6 tuorli d’uovo
* 100 g di zucchero
* 500 g di mascarpone
* 300 ml di panna fresca da montare
* 1 tazza di caffè forte (raffreddato)
* 2–3 cucchiai di liquore Amaretto (facoltativo)
* 24 savoiardi
* Cacao amaro in polvere per decorare
#### **Preparazione:**
1. **Preparare la crema:**
* In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
* Aggiungi gradualmente il mascarpone e mescola fino a ottenere una crema liscia.
2. **Montare la panna:**
* In un’altra ciotola, monta la panna fino a formare picchi fermi.
* Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di uova e mascarpone.
3. **Preparare il caffè:**
* Mescola il caffè con il liquore Amaretto in un piatto fondo.
4. **Assemblare il tiramisù:**
* Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè (non lasciarli inzuppare troppo).
* Disponi uno strato di savoiardi sul fondo di una pirofila.
* Copri con metà della crema al mascarpone.
* Ripeti con un altro strato di savoiardi e il resto della crema.
5. **Decorazione:**
* Copri la pirofila con pellicola trasparente e lascia in frigorifero per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).
* Prima di servire, spolvera la superficie con cacao amaro.
### **Servizio:**
Taglia il tiramisù a quadrati e servilo con una tazza di caffè italiano.
**Buon appetito! 🍰🇮🇹**
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