### Ricetta di Riso al Forno
#### Ingredienti:
– **2 tazze di riso** (riso a grano corto o riso basmati)
– **4 tazze di brodo di pollo o di verdure**
– **1 cipolla media** (tritata finemente)
– **2 spicchi d’aglio** (tritati)
– **2 tazze di mozzarella** (grattugiata)
– **1 tazza di parmigiano** (grattugiato)
– **½ tazza di panna da cucina**
– **1 cucchiaino di sale**
– **½ cucchiaino di pepe nero**
– **1 cucchiaino di origano**
– **1 cucchiaio di olio d’oliva**
– **Prezzemolo tritato per guarnire**
#### Procedimento:
1. **Preparare il riso**: Cuocere il riso nel brodo di pollo o di verdure secondo le istruzioni sulla confezione.
2. **Soffriggere le verdure**: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la cipolla e l’aglio. Soffriggere fino a quando sono trasparenti.
3. **Unire il riso**: Aggiungere il riso cotto alla padella e mescolare bene.
4. **Aggiungere i formaggi**: Incorporare mozzarella, parmigiano e panna da cucina. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
5. **Condire**: Aggiungere sale, pepe e origano. Mescolare bene.
6. **Cottura in forno**: Versare il composto in una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 25-30 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
7. **Servire**: Guarnire con prezzemolo tritato e servire caldo.
Buon appetito!
