# Ricetta del Plumb Cake alla Banana e Noci
Il plumb cake alla banana e noci è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o come merenda. Facile da preparare, questo dolce conquisterà il cuore di tutti. Ecco come realizzarlo.
## Ingredienti
– 3 banane mature
– 200 g di zucchero
– 100 g di burro (a temperatura ambiente)
– 3 uova
– 250 g di farina 00
– 1 bustina di lievito per dolci
– 100 g di noci tritate
– 1 pizzico di sale
– Per la glassa:
– 100 g di zucchero a velo
– 2-3 cucchiai di acqua o latte
## Procedimento
### 1. Preparazione delle Banane
1. **Schiacciare le banane**: In una ciotola, schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea. Metti da parte.
### 2. Impasto
2. **Montare il burro e lo zucchero**: In un’altra ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
3. **Aggiungere le uova**: Incorpora le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene.
4. **Unire la purea di banane**: Aggiungi la purea di banane al composto e mescola fino a amalgamare.
5. **Setacciare gli ingredienti secchi**: In una ciotola separata, setaccia la farina, il lievito e il pizzico di sale. Unisci a poco a poco al composto, mescolando delicatamente.
6. **Incorporare le noci**: Aggiungi le noci tritate e mescola con una spatola.
### 3. Cottura
7. **Preriscaldare il forno**: Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per plumcake rivestito di carta da forno.
8. **Versare l’impasto**: Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie.
9. **Cuocere**: Cuoci in forno per circa 50-60 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
### 4. Glassatura
10. **Preparare la glassa**: In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con l’acqua o il latte fino a ottenere una consistenza fluida.
11. **Glassare il dolce**: Una volta che il plumcake si è raffreddato, versare la glassa sulla superficie.
### 5. Servire
12. **Lasciare riposare**: Lascia asciugare la glassa per qualche minuto prima di affettare il dolce.
13. **Servire**: Servi il plumcake come merenda o colazione, magari accompagnato da una tazza di tè o caffè.
## Consigli
– Puoi sostituire le noci con mandorle o gocce di cioccolato per varianti golose.
– Il dolce si conserva bene a temperatura ambiente per alcuni giorni, avvolto in pellicola trasparente.
Buon appetito! Questo plumcake alla banana e noci è una vera delizia per il palato!
