LE DESSERT QUI VA RENDRE VOTRE INSTAGRAM DINGUE : NUAGE DE COCO 🥥
Vous connaissez ces desserts qui vous font fermer les yeux dès la première bouchée tellement ils sont doux ? C’est exactement ça ! Imaginez une version “blanche” et veloutée du tiramisu, mais avec une touche exotique et une crème pâtissière légère qui enveloppe tout. Préparez-vous à une pluie de “J’aime” et de demandes pour la recette ! 🔥
🔥 CE DONT VOUS AVEZ BESOIN (LES INGRÉDIENTS)
Pour cette merveille, pas besoin d’ingrédients introuvables, juste de la qualité et une pincée d’amour ! 🤍
Pour la base fondante :
Biscuits à la cuillère (Savoiardi) : environ 200-250g (selon la taille de votre plat).
Lait entier : pour imbiber les biscuits (vous pouvez l’aromatiser avec de la vanille ou un peu de liqueur de coco pour les plus gourmands !).
Pour la crème de soie irrésistible :
Lait entier : 1 Litre (la base de notre onctuosité).
Sucre en poudre : 150g (pour une douceur parfaite).
Amidon de maïs (Maïzena) : 100g (pour une texture lisse comme du velours).
Jaunes d’œufs : 2 grands (pour la richesse et la couleur dorée).
Extrait de vanille : 1 cuillère à café (le parfum qui change tout).
Crème liquide entière (30% MG) : 200ml (à monter en chantilly pour l’effet “nuage”).
Pour la touche finale :
Noix de coco râpée : à volonté ! Il faut que cela ressemble à une étendue de neige fraîche. ❄️
👩🍳 LE PROCESSUS ÉTAPE PAR ÉTAPE
Suivez bien ces instructions et le résultat sera digne d’une grande pâtisserie ! ⭐
1️⃣ Préparation du “Cœur” de Crème
Dans une grande casserole, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez l’amidon de maïs tamisé (crucial pour éviter les grumeaux !) avec un tout petit peu de lait pour créer une pâte lisse. Versez ensuite le reste du lait progressivement en continuant de mélanger. 🥣
Placez sur feu moyen-doux. Ne vous arrêtez jamais de remuer : c’est là que la magie opère ! Quand la crème commence à bouillir et devient bien épaisse et brillante, retirez du feu. Ajoutez la vanille, transférez dans un bol et couvrez de film étirable au contact (pour éviter qu’une croûte ne se forme). Laissez refroidir complètement. 🕒
2️⃣ L’Effet Nuage ☁️
Une fois la crème bien froide, montez la crème liquide en chantilly bien ferme dans un autre bol. Reprenez votre crème pâtissière froide et donnez-lui un coup de fouet pour l’assouplir, puis incorporez délicatement la chantilly à l’aide d’une spatule, avec des mouvements de bas en haut. Le résultat ? Une crème légère, aérienne et totalement addictive ! 😋
3️⃣ Construction du Chef-d’œuvre 🏗️
Prenez un plat rectangulaire. Passez rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait (ne les détrempez pas trop !) et disposez-les proprement au fond, les uns à côté des autres, pour couvrir toute la surface. 📏
4️⃣ La Cascade de Crème 🌊
Versez généreusement votre crème sur la base de biscuits. Utilisez une spatule pour bien lisser la surface, afin qu’elle soit parfaitement plane. Regardez cette crème couler… n’est-ce pas hypnotisant ? 😍
5️⃣ La Finition Enneigée 🥥
C’est le moment le plus satisfaisant : saupoudrez toute la surface d’une pluie abondante de noix de coco râpée. Soyez généreux ! La noix de coco n’apporte pas seulement le goût, elle donne cette texture unique qui contraste avec la douceur de la crème. ❄️✨
❄️ LE SECRET DU REPOS (NE SOYEZ PAS IMPATIENT !)
Ce gâteau a besoin de temps pour atteindre la perfection. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 à 6 heures, ou mieux encore, toute une nuit. Le froid permettra aux saveurs de fusionner et à la crème de se stabiliser, rendant la découpe de la part nette et parfaite, exactement comme sur la photo ! 🧊✅
✨ POURQUOI CETTE RECETTE MÉRITE UN LIKE ? 💖
Zéro Cuisson au Four : On peut la faire même en pleine canicule ! ☀️
Économique : Des ingrédients simples que vous avez déjà sûrement. 🛒
Magnifique : Blanche, élégante et parfaite pour toutes les occasions, du dimanche en famille au dîner romantique. 🥂
Personnalisable : Vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat blanc ou des amandes effilées pour encore plus de croquant ! 🍫
Vous avez déjà l’eau à la bouche ? Filez en cuisine et n’oubliez pas de prendre une photo ! 📸 Si cette recette vous plaît, laissez un LIKE, enregistrez le post pour ne pas le perdre et taguez cet ami qui DOIT absolument vous préparer ce dessert ce week-end ! 👇💥
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Souhaitez-vous que je vous donne une variante au chocolat ou peut-être une version plus légère de cette crème ? 🍫✨
