✨ Treccia Dolce Soffice: la Ricetta Morbida e Profumata per Colazioni Indimenticabili

✨ Treccia Dolce Soffice: la Ricetta Morbida e Profumata per Colazioni Indimenticabili

👉 Meta descrizione SEO: Scopri come preparare la treccia dolce soffice fatta in casa: un lievitato semplice, profumato e morbidissimo. Perfetta per la colazione o la merenda, con zucchero a velo o marmellata.

La treccia dolce fatta in casa è un grande classico della tradizione europea 🥰

Ricorda i profumi delle cucine della nonna, le colazioni lente della domenica mattina e i pomeriggi in famiglia. Soffice, leggermente dolce, e con quella crosticina dorata che conquista al primo morso 😍

Prepararla non è difficile, ma serve un po’ di pazienza per i tempi di lievitazione. Il risultato, però, è una meraviglia soffice e fragrante da gustare così com’è, con zucchero a velo, marmellata o cioccolata spalmabile ✨

📝 Ingredienti per 1 treccia grande (6–8 persone)

500 g di farina Manitoba (o farina forte per lievitati)

1 bustina di lievito di birra secco (oppure 20 g fresco)

100 g di zucchero

250 ml di latte tiepido 🥛

2 uova intere 🥚

80 g di burro morbido

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza di limone grattugiata) 🍋

1 pizzico di sale

👉 Per spennellare:

1 tuorlo + 1 cucchiaio di latte

👉 Per decorare:

Zucchero a velo q.b.

👩‍🍳 Procedimento passo dopo passo

1️⃣ Preparazione dell’impasto

In una ciotola capiente (o nella planetaria), versa il latte tiepido e sciogli il lievito con un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare 5–10 minuti finché si forma una leggera schiuma.

Aggiungi le uova, lo zucchero restante e la vaniglia, mescolando bene.

Incorpora poco alla volta la farina e inizia a impastare.

Quando l’impasto inizia a prendere consistenza, aggiungi il burro morbido a pezzetti e il pizzico di sale.

Continua a impastare per 10–15 minuti finché otterrai una massa liscia, elastica e leggermente appiccicosa ma non bagnata.

👉 Se impasti a mano, lavora energicamente su un piano infarinato. Se usi la planetaria, usa il gancio e lavora a velocità media.

2️⃣ Prima lievitazione

Forma una palla, mettila in una ciotola leggermente unta, copri con pellicola o un canovaccio umido.

Lasciala lievitare in un luogo caldo e senza correnti d’aria (ad esempio nel forno spento con la luce accesa) per circa 2 ore, o finché raddoppia di volume.

👉 Questo è uno dei passaggi più importanti: non avere fretta, la lievitazione lenta rende la treccia super soffice 😍

3️⃣ Formatura della treccia

Una volta lievitato, rovescia l’impasto su un piano leggermente infarinato.

Dividilo in 3 parti uguali e forma 3 filoni lunghi e lisci.

Intrecciali delicatamente, partendo dall’alto, proprio come se stessi facendo una treccia ai capelli 👱‍♀️

Sigilla bene le estremità e adagiala su una teglia con carta forno.

👉 Non stringere troppo la treccia: durante la cottura si gonfierà e prenderà una forma bellissima 😍

4️⃣ Seconda lievitazione

Copri la treccia con un panno e lasciala lievitare ancora 45–60 minuti finché raddoppia nuovamente.

Questo passaggio serve per ottenere una consistenza soffice come una nuvola ☁️

5️⃣ Cottura dorata

Spennella la superficie con il mix di tuorlo e latte per una finitura dorata e lucida ✨

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 25–30 minuti, fino a doratura.

Se la superficie scurisce troppo, coprila con un foglio di alluminio a metà cottura.

Sforna e lascia raffreddare su una gratella.

👉 Il profumo che invaderà la cucina sarà incredibile 🤤✨

6️⃣ Decorazione finale

Quando la treccia è completamente fredda, spolverala generosamente con zucchero a velo per un effetto elegante e irresistibile ✨

Puoi anche spennellarla con miele sciolto per renderla lucida e profumata 🍯

🍽 Come gustarla

A colazione con marmellata, miele o crema spalmabile 🍓

A merenda con una tazza di tè o latte caldo ☕

Oppure semplicemente da sola, perché è già buonissima così ❤️

👉 Conserva la treccia dolce in un sacchetto per alimenti ben chiuso: rimane soffice per 2–3 giorni. Puoi anche congelarla a fette e scaldarla al bisogno!

💡 Varianti golose

Con gocce di cioccolato → da aggiungere all’impasto dopo la prima lievitazione 🍫

Con crema o marmellata → stendi i filoni, spalma la farcitura, arrotola e intreccia.

Versione vegana → sostituisci burro con margarina vegetale e latte con latte di soia o avena 🌿

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Le ricette intrecciate fanno sempre colpo… e questa è perfetta per diventare virale sui social 📸✨