Pizza in teglia
ricetta
Ingredienti:
– 500g di farina Caputo pizzeria
– 350ml di acqua tiepida
– 10g di sale
– 20ml di olio d’oliva
– 10g di lievito di birra fresco
Procedimento:
Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida.
Mettere la farina in un contenitore e aggiungere gradualmente l’acqua con il lievito.
Aggiungere l’olio d’oliva e il sale.
Lavorare bene l’impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Lasciare lievitare l’impasto in un contenitore di plastica fino al raddoppio di volume.
Una volta lievitato, stendere l’impasto in una teglia unta con olio d’oliva.
Aggiungere il sugo e la mozzarella cuocere in forno a 200°C per 15-20 minuti. Controllare la cottura non tutti i forni sono uguali
