Pappardelle con Funghi Porcini e Salsiccia 🍝

Ricetta Pappardelle con Funghi Porcini e Salsiccia 🍝

1. Ingredienti:

– 350 g di pappardelle fresche 🍝

– 300 g di funghi porcini freschi o surgelati 🍄

– 250 g di salsiccia di maiale 🍖

– 1 cipolla grande tritata 🍠

– 1/2 bicchiere di vino bianco secco 🍷

– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 💧

– Sale e pepe q.b. ❗️

– Prezzemolo fresco tritato 🌿

– Brodo vegetale o acqua calda q.b. 🍲

Preparazione:*

1. *Soffriggere l’olio 🔥*: In una padella grande, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio.

2. *Cucinare la cipolla 🍠*: Aggiungete la cipolla tritata e fate soffriggere fino a quando non diventa dorata.

3. *Aggiungere la salsiccia 🍖*: Aggiungete la salsiccia tagliata a pezzetti e fate cuocere fino a quando non è cotta.

4. *Aggiungere i funghi 🍄*: Aggiungete i funghi porcini e fate cuocere per 5 minuti.

5. *Aggiungere il vino 🍷*: Aggiungete il vino bianco secco e fate cuocere fino a quando non si è evaporato l’alcol.

6. *Aggiungere il brodo 🍲*: Aggiungete il brodo vegetale o acqua calda se necessario, coprite la padella e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

7. *Cucinare le pappardelle 🍝*: Cuocete le pappardelle in acqua bollente salata, poi scolatele.

8. *Servire 🍴*: Aggiungete le pappardelle alla padella con i funghi e la salsiccia, mescolate bene. Condite con sale e pepe, servite caldo con prezzemolo tritato.

*Consigli:*

– Utilizzate funghi porcini freschi per ottenere il miglior sapore 🍄.

– Potete sostituire il vino bianco con brodo vegetale aggiuntivo se preferite 🍲.

– Servite il piatto caldo con una spolverata di prezzemolo fresco 🌿.

*Aggiunte:*

– Potete aggiungere del parmigiano grattugiato sulla superficie per dare un tocco di sapore in più 🧀.

– Utilizzate olio d’oliva extravergine di alta qualità per ottenere il miglior sapore 💧.

– Potete aggiungere alcune erbe fresche come timo o rosmarino per dare un tocco di sapore in più 🌿.

*Servizio:*

– Servite il piatto caldo con una spolverata di prezzemolo fresco 🌸.

– Potete aggiungere alcune fette di limone sulla superficie per dare un tocco di sapore acidulo 🍋.

– Godetevi il piatto con la vostra famiglia e gli amici!