🧀 Lasagna di Zucchine, Prosciutto e Formaggio
Una ricetta semplice, cremosa e irresistibile, perfetta per chi cerca un’alternativa senza pasta alla classica lasagna! 😍
Ogni strato è un abbraccio di sapori filanti e delicati… impossibile resistere!
📝 Ingredienti (per 4 persone)
3 zucchine grandi
200 g di prosciutto cotto
300 g di formaggio filante (mozzarella per pizza, scamorza o provola)
100 g di parmigiano grattugiato
1 uovo (facoltativo, per dare più consistenza)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione passo passo
Prepara le zucchine
Lava le zucchine e tagliale a fette sottili per il lungo (meglio con una mandolina per avere fette regolari). Grigliale leggermente o cuocile in padella per ammorbidirle.
Prepara la base
Ungi una teglia rettangolare con un filo d’olio. Disponi uno strato di zucchine per coprire il fondo.
Forma gli strati
Aggiungi uno strato di prosciutto cotto.
Copri con formaggio filante.
Spolvera con un po’ di parmigiano.
Se vuoi, aggiungi qualche cucchiaiata di uovo sbattuto per compattezza.
Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con zucchine, abbondante formaggio e parmigiano in superficie.
Cottura
Inforna in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25–30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e filante.
Lascia riposare 5–10 minuti prima di servire per ottenere tagli perfetti.
✨ Consiglio extra
Puoi aggiungere besciamella tra gli strati per un risultato ancora più cremoso, oppure sostituire il prosciutto con tacchino o verdure grigliate per una versione vegetariana.
