### Lasagna al Forno
#### Ingredienti:
– **Per la salsa:**
– 500 g di carne macinata (manzo o maiale)
– 400 g di pomodori pelati
– 1 cipolla
– 2 spicchi d’aglio
– 1 carota
– Sale e pepe
– Olio d’oliva
– **Per la besciamella:**
– 50 g di burro
– 50 g di farina
– 500 ml di latte
– Noce moscata
– Sale
– **Per la composizione:**
– 250 g di lasagne (fresche o secche)
– 250 g di mozzarella
– 100 g di parmigiano grattugiato
#### Istruzioni:
1. **Preparare la salsa:**
– In una padella, soffriggere la cipolla, l’aglio e la carota tritati in olio d’oliva.
– Aggiungere la carne macinata e cuocere finché non è ben dorata.
– Unire i pomodori pelati, sale e pepe. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
2. **Preparare la besciamella:**
– In un pentolino, sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando per 1-2 minuti.
– Aggiungere lentamente il latte, mescolando continuamente finché non si addensa. Condire con noce moscata e sale.
3. **Assemblare la lasagna:**
– In una teglia, stendere uno strato di salsa, un po’ di besciamella e uno strato di lasagne.
– Aggiungere fette di mozzarella e parmigiano grattugiato.
– Ripetere gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con salsa e besciamella in cima, cosparsa di parmigiano.
4. **Cottura:**
– Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando non è ben dorata.
5. **Servire:**
– Lasciar riposare per 10 minuti prima di servire. Buon appetito!
Spero che questa ricetta ti piaccia e faccia furore come quella che hai menzionato!
