🍎✨ Torta di Mele Senza Zucchero
Il dolce naturale, leggero e profumatissimo che si scioglie in bocca 😍
Chi ha detto che per preparare una torta buonissima serve lo zucchero?
Questa versione è dolcificata solo con mele e uvetta, perfetta per chi ama i sapori autentici e genuini 🫶
Ottima a colazione, a merenda o come dolce light da servire a fine pasto!
📝 Ingredienti
🍏 3 mele dolci (tipo Fuji o Golden)
🥚 2 uova
🍶 150 g di yogurt bianco naturale (senza zuccheri aggiunti)
🍇 70 g di uvetta (messa in ammollo per 10 minuti e poi strizzata)
🌾 100 g di farina 00 (o integrale per una versione più rustica)
1 bustina di lievito per dolci (circa 16 g)
1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo, ma profumatissimo 😍)
Succo di mezzo limone 🍋
👨🍳 Preparazione passo passo
1. 🍏 Prepara le mele
Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a cubetti piccoli.
Irrorale con il succo di limone per evitare che anneriscano e per dare una nota fresca ✨
2. 🥚 Monta le uova
In una ciotola capiente, sbatti le uova con una frusta per qualche minuto finché diventano spumose.
Aggiungi lo yogurt e mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. 🌾 Unisci gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e la cannella. Incorporali al composto di uova e yogurt mescolando delicatamente con una spatola.
👉 L’impasto risulterà piuttosto cremoso, è normale: saranno le mele a dare struttura durante la cottura!
4. 🍇 Aggiungi frutta
Incorpora le mele a cubetti e l’uvetta ammorbidita. Mescola bene per distribuire tutto in modo uniforme.
5. 🧁 Cuoci la torta
Versa il composto in una tortiera da 20–22 cm, precedentemente foderata con carta forno o leggermente unta.
Livella la superficie con un cucchiaio.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40–45 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà asciutto ✨
6. 🌟 Lascia raffreddare e servi
Fai raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
Puoi spolverare con un po’ di cannella extra o decorare con fettine di mela per un tocco elegante 🍏💛
🍴 Consigli Extra
✅ Per una versione senza lattosio: usa yogurt vegetale (soia o cocco).
🌰 Puoi arricchirla con noci tritate, pinoli o mandorle per un tocco croccante.
🧊 Si conserva in frigo per 3–4 giorni, coperta, e resta morbidissima!
