Gnocchetti zucchine e salmone affumicato in crema di Philadelphia
Prova questa pasta cremosa: gnocchetti morbidi, zucchine grattugiate e salmone affumicato, legati da una crema vellutata di Philadelphia. Semplice, gustosa e pronta in pochi minuti! 🍽️🐟🫒
INGREDIENTI:
– 200g gnocchetti 🥔
– 2 zucchine medie 🥒
– 100g salmone affumicato 🍣
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
– 100g Philadelphia 🧀
– Sale q.b. 🧂
– Pepe nero q.b. 🌶️
– Acqua di cottura degli gnocchi, q.b. 💧
ISTRUZIONI:
1 Lava e grattugia finemente le zucchine dopo averle asciugate bene.
2 Scalda l’olio d’oliva in una padella ampia a fuoco medio.
3 Aggiungi le zucchine grattugiate e rosolale per 3-4 minuti, finché si ammorbidiscono ma restano fresche e non mollicce.
4 Taglia il salmone affumicato a pezzetti e aggiungilo in padella con le zucchine.
5 Mescola delicatamente e lascia insaporire per 1-2 minuti senza cuocere troppo il salmone.
6 Nel frattempo porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuoci gli g
