Crostata Senza Cottura
Ingredienti:
– Per la base:
250 g di biscotti secchi
125 g di burro fuso
– Per la crema di farcitura:
250 ml di panna fresca
200 g di mascarpone
60 g di zucchero a velo
– Per guarnire:
Frutta fresca q.b. (es. pesche e frutti di bosco)
Preparazione:
1. Tritura finemente i biscotti secchi e mescolali con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Versa il composto in uno stampo da crostata e compattalo bene con il dorso di un cucchiaio, poi riponi in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. In una ciotola monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ferma.
4. Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare la crema.
5. Versa la crema sulla base di biscotto ormai fredda e livellala con una spatola.
6. Decora con frutta fresca a piacere, come pesche a fette e frutti di bosco.
7. Riponi la crostata in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
