🥔✨ Bastoncini di Patate Croccanti al Prezzemolo 🌿
La Ricetta Perfetta per uno Snack Irresistibile 😍
Se ami le patatine ma vuoi provare qualcosa di nuovo, questi bastoncini sono la svolta 😎
Fuori dorati e croccanti, dentro soffici e profumati grazie al tocco del prezzemolo fresco. Sono ottimi sia caldi che a temperatura ambiente, ideali per feste, antipasti o come contorno alternativo 🍽️✨
📝 Ingredienti (per circa 20 bastoncini)
🥔 500 g di patate (a pasta gialla)
🌿 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
🧂 Sale q.b.
🌶️ Pepe nero (facoltativo)
2 cucchiai di amido di mais (o fecola di patate)
🌻 Olio di semi per friggere (q.b.)
👉 Se vuoi dare un tocco extra, puoi aggiungere formaggio grattugiato o spezie come paprika o curry ✨
👨🍳 Preparazione passo passo
1. 🥔 Lessare le patate
Sbuccia le patate, tagliale a pezzi e cuocile in acqua bollente salata per circa 15–20 minuti, finché non diventano belle morbide.
Scolale e lasciale intiepidire leggermente.
2. 🌀 Preparare l’impasto
Schiaccia le patate con uno schiacciapatate o una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
Aggiungi il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e l’amido di mais.
Mescola bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo, morbido ma modellabile (se serve, aggiungi un po’ di amido in più).
3. 🍴 Formare i bastoncini
Metti il composto in una sac-à-poche con bocchetta a stella (oppure modellali a mano).
Su una teglia ricoperta con carta forno, forma tanti bastoncini lunghi circa 8–10 cm, come nella foto.
👉 Lasciali riposare in frigo 15–20 minuti: questo aiuta a mantenerli compatti in cottura.
4. 🍳 Friggere alla perfezione
Scalda abbondante olio in una padella profonda (170–180 °C).
Friggi pochi bastoncini per volta fino a doratura uniforme.
Scolali su carta assorbente e salali leggermente ancora caldi 🧂✨
👉 In alternativa puoi cuocerli in forno ventilato a 200 °C per circa 20–25 minuti, girandoli a metà cottura. Diventeranno comunque croccanti ma più leggeri 😍
🌟 Consigli Extra
Puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigo crudi per qualche ora prima di friggerli.
Per una versione ancora più golosa, aggiungi 2 cucchiai di parmigiano grattugiato all’impasto 🧀
Servili con salsine: maionese, yogurt all’erba cipollina, salsa piccante… perfetti per intingere 😋
