🍏 Torta di Mele Soffice e Profumata al Limone 🍋
Un dolce semplice, genuino e irresistibile… proprio come lo faceva la nonna! 🥰
Croccante fuori, morbidissima dentro, con mele dolci e un tocco fresco di limone. Perfetta per la colazione, la merenda o da condividere con gli amici a fine pasto.
✨ Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
🥚 3 uova
🧂 1 pizzico di sale
🍬 150 g di zucchero
🧈 80 g di burro fuso (o olio di semi per una versione più leggera)
🥛 100 ml di latte
🍋 Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
🧁 200 g di farina 00
🌿 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
🍏 3 mele (preferibilmente Golden o Renette)
🍋 Succo di ½ limone (per non far annerire le mele)
❄️ Zucchero a velo per decorare
👨🍳 Procedimento passo passo
Prepara le mele
Sbuccia le mele e tagliane 2 a cubetti e 1 a spicchi sottili per la decorazione. Irrorale con succo di limone per mantenerle chiare e profumate 🍋✨
Monta le uova
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 5 minuti con le fruste elettriche).
Aggiungi gli aromi e i liquidi
Incorpora la scorza di limone, il burro fuso e il latte. Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci le polveri
Aggiungi la farina setacciata con il lievito. Mescola con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Aggiungi le mele a cubetti
Versa nell’impasto le mele tagliate a cubetti e amalgama delicatamente 🍏💛
Inforna
Versa il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Disponi le fettine di mela a raggiera sulla superficie per creare un effetto elegante 🌸
Cottura
Inforna in forno statico preriscaldato a 180 °C per 40–45 minuti, o finché la torta risulterà dorata e lo stecchino uscirà pulito.
Decora
Lascia raffreddare completamente, poi spolvera con abbondante zucchero a velo ❄️✨
🍽 Consiglio Extra
Servila tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di cannella per un tocco ancora più irresistibile 😍
