👑 I ROTOLI “CUORE FILANTE”: LE CRÊPES SALATE CHE HANNO CONQUISTATO IL WEB! 👑
👑 I ROTOLI “CUORE FILANTE”: LE CRÊPES SALATE CHE HANNO CONQUISTATO IL WEB! 👑
Hai presente quella voglia matta di qualcosa di buono, caldo, che fila e che si prepara in un lampo? ⚡ Ecco, fermati pure qui perché hai appena trovato la ricetta della vita! Questi non sono semplici involtini, sono dei Cannoli di Crêpe d’Oro farciti con un cuore di prosciutto e formaggio che si scioglie letteralmente in bocca. 🤤✨
Perfetti per un apericena da urlo, una cena salva-famiglia o semplicemente per coccolarti dopo una lunga giornata. La crosticina dorata fuori e il ripieno cremoso dentro creeranno un contrasto a cui nessuno (e dico NESSUNO!) saprà resistere. Guarda le foto e dimmi se non ti viene voglia di addentare lo schermo! 📺😋
🛒 COSA TI SERVE: LA LISTA DELLA SPESA PER IL SUCCESSO
Prendi nota, perché questi ingredienti sono semplici ma, uniti insieme, creano una magia pura! ✨
PER L’IMPASTO DELLE CRÊPES MAGICHE:
250g di Farina 00 (ben setacciata per una pastella vellutata) 🌾
500ml di Latte intero (per una morbidezza estrema) 🥛
3 Uova medie (fresche e a temperatura ambiente) 🥚
30g di Burro fuso (darà quel sapore nocciolato irresistibile) 🧈
Un pizzico di sale (fondamentale per equilibrare il gusto) 🧂
PER IL RIPIENO “FILA E FONDI”:
200g di Prosciutto Cotto di alta qualità (tagliato sottile) 🍖
250g di Formaggio a fette (Edamer, Provola o Fontina… l’importante è che fili!) 🧀
Parmigiano Reggiano grattugiato in abbondanza 🧀✨
Burro q.b. per la doratura finale in padella 🍳
👨🍳 IL PROCESSO PASSO DOPO PASSO: DIVENTA UN PRO!
1. CREA LA PASTELLA PERFETTA 🥣
In una ciotola capiente, rompi le uova e sbattile leggermente con una frusta. Aggiungi il latte a filo e il burro fuso tiepido. Ora, unisci la farina un po’ alla volta, continuando a mescolare con energia per evitare i fastidiosi grumi. Il segreto? Lascia riposare la pastella in frigo per 15 minuti: diventerà super elastica!
2. LA COTTURA SUL FUOCO 🔥
Scalda una padella antiaderente e ungila con un velo di burro. Versa un mestolo di pastella e ruota la padella per coprire tutto il fondo. Quando i bordi iniziano a sollevarsi e la superficie è asciutta, girala! Pochi secondi e la tua crêpe dorata è pronta. Ripeti finché non finisci l’impasto.
3. COSTRUISCI IL TUO SOGNO 🏗️
Prendi una crêpe, stendila su un piatto e adagia sopra una fetta generosa di prosciutto cotto. Aggiungi il formaggio e una bella spolverata di Parmigiano (come vedi nella foto, il formaggio è l’anima di questo piatto!).
4. IL RITO DEL ROTOLO 🌀
Piega leggermente i due lati laterali della crêpe verso l’interno (così il formaggio non scapperà fuori!) e poi arrotola partendo dal basso verso l’alto. Otterrai dei cilindri perfetti, compatti e pronti per la gloria!
5. LA DORATURA FINALE (IL TOCCO DELLO CHEF!) 🌟
Ritorna in padella con una noce di burro. Adagia i tuoi rotoli e falli rosolare a fuoco medio-basso su tutti i lati. Il calore deve penetrare all’interno per far sciogliere il formaggio, mentre l’esterno deve diventare croccante e color ambra. Sentirai che profumo!
🔥 IL CONSIGLIO SEGRETO PER MILLE COMMENTI!
Vuoi renderli davvero indimenticabili? Prima di servirli, spennellali con un po’ di burro all’aglio e prezzemolo, oppure servili sopra un letto di besciamella calda. Sarà un’esplosione di sapore! 🌿🧄
Questi rotoli sono la dimostrazione che con pochi ingredienti si può creare un piatto da ristorante stellato… ma con tutto il calore di casa nostra! 🏠❤️
Ti è venuta voglia di provarli subito? Dimostramelo! 👇
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