## Recette de Fromage Pané Frit
### Introduction
Le fromage pané frit est un plat délicieux et réconfortant qui fait le bonheur des petits et des grands. Croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, ce plat peut être servi en entrée, en apéritif ou même en plat principal.
### Ingrédients
– 250 g de fromage (de type mozzarella ou autre fromage fondant)
– 2 œufs
– 100 g de chapelure
– 50 g de farine
– Sel et poivre au goût
– Huile pour la friture
– Herbes de Provence (optionnel)
### Instructions
1. **Préparation du fromage :**
– Coupez le fromage en cubes ou en tranches épaisses, selon votre préférence.
2. **Paner le fromage :**
– Dans un premier bol, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
– Dans un second bol, mettez la farine.
– Dans un troisième bol, versez la chapelure. Vous pouvez ajouter des herbes de Provence pour plus de saveur.
3. **Enrober le fromage :**
– Prenez un morceau de fromage, passez-le d’abord dans la farine, ensuite dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure. Assurez-vous que le fromage est bien enrobé.
4. **Friture :**
– Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen. Une fois l’huile chaude, déposez délicatement les morceaux de fromage pané.
– Faites frémir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
5. **Servir :**
– Retirez les fromages panés de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
– Servez chaud, accompagné d’une sauce de votre choix, comme une sauce marinara ou une sauce aux herbes.
### Conclusion
Le fromage pané frit est un plat simple et savoureux qui ne manquera pas d’impressionner vos invités. Parfait pour un apéritif ou un repas convivial, il ravira tous les amateurs de fromage ! Bon appétit !
