Girelle di Lasagna Prosciutto e Formaggio: Il Comfort Food Definitivo per l’Epifania! 🧀
Girelle di Lasagna Prosciutto e Formaggio: Il Comfort Food Definitivo per l’Epifania! 🧀
Diciamoci la verità: passate le feste di Natale, c’è sempre quel momento di malinconia… ma poi ci ricordiamo che arriva la Befana! 🧹 E quale modo migliore per chiudere in bellezza il periodo festivo se non con un piatto che è un vero abbraccio caloroso?
Oggi vi porto in cucina per preparare qualcosa di speciale, perfetto per quando vogliamo “appesantire” (con stile!) la tavola dell’Epifania. Dimenticate la solita lasagna a strati: oggi le lasagne si arrotolano, diventando delle Girelle Croccanti fuori e dal cuore cremosissimo che vi faranno letteralmente perdere la testa! 😍✨
Questa è la ricetta che farà impazzire i vostri ospiti e vi farà guadagnare una pioggia di Like! 📸👇
🛒 Cosa ti serve per questa goduria (Ingredienti)
Per ottenere quel risultato super filante e dorato che vedi in foto, assicurati di avere prodotti di prima scelta. La qualità fa la differenza! 🇮🇹
Sfoglie di pasta all’uovo: Quelle fresche e sottili, perfette da arrotolare senza rompersi. 🍝
Prosciutto Cotto di alta qualità: Tagliato a fette non troppo sottili per dare consistenza. 🍖
Formaggio a fette: Un mix di edamer o provola dolce per una fusione perfetta. 🧀
Besciamella vellutata: Meglio se fatta in casa con un pizzico di noce moscata. 🥛
Parmigiano Reggiano grattugiato: Tanto, tantissimo, per quella crosticina divina. 🧀🔥
Burro: Qualche fiocchetto qua e là per la doratura finale. 🧈
🔥 Il Procedimento Passo dopo Passo (Con Amore!)
Preparare queste girelle è un vero rito terapeutico. Seguite bene questi passaggi per un risultato da chef stellato della domenica! 👩🍳👨🍳
1️⃣ La Base Cremosa: Iniziate stendendo un generoso strato di besciamella sul fondo della vostra pirofila. Questo sarà il “letto” dove le nostre girelle riposeranno e diventeranno morbidissime alla base. Non siate timidi, la cremosità è il segreto! 🌊
2️⃣ L’Assemblaggio Perfetto: Prendete una sfoglia di lasagna (se usate quella secca, scottatela un minuto in acqua bollente salata). Spalmate un velo di besciamella sulla sfoglia, adagiate con cura le fette di prosciutto cotto e completate con il formaggio a fette. È qui che avviene la magia! ✨
3️⃣ L’Arte del Roll: Arrotolate la sfoglia su se stessa dal lato corto, creando un cilindro compatto. Con un coltello ben affilato, tagliate dei tronchetti di circa 4-5 centimetri. Guardate che bella spirale si è formata! 🌀
4️⃣ In Posizione!: Adagiate le girelle in piedi nella pirofila, una vicina all’altra, quasi a formare un fiore di pasta. Questo permetterà ai bordi superiori di diventare croccanti in forno, mentre il cuore rimarrà tenero. 🌸
5️⃣ Il Tocco Finale: Coprite la superficie con altra besciamella (senza esagerare sopra, per non coprire il disegno) e una pioggia abbondante di Parmigiano Reggiano. Aggiungete qualche fiocchetto di burro per una gratinatura da urlo! 🧈🔥
6️⃣ In Forno: Infornate a 200°C (forno statico) per circa 20-25 minuti. Gli ultimi 5 minuti passate alla modalità GRILL: dovete sentire lo sfrigolio e vedere quella crosticina bruna e croccante che chiama il primo morso! 🤤
💡 Il Trucco Segreto della Nonna
Volete renderle ancora più “strong” per l’Epifania? Aggiungete un po’ di granella di pistacchio o dei pezzetti di fungo trifolato all’interno del rotolo. Il contrasto tra la morbidezza della pasta e la croccantezza sarà un’esplosione di sapore! 🍄🥜
📢 E ora tocca a voi!
Se questa ricetta vi ha fatto venire fame solo a guardarla, allora non potete non provarla per il pranzo del 6 Gennaio! 🥳
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Buona Epifania a tutti e… buon appetito! 🍷🇮🇹
Vuoi che ti aiuti a creare una variante vegetariana con spinaci e ricotta o magari una versione “rossa” al ragù
