# Mousse al Lime
### Ingredienti
– **Per la mousse:**
– 200 ml di panna fresca
– 200 g di yogurt greco
– 100 g di zucchero
– 3 lime (succo e scorza)
– 4 fogli di gelatina (o 10 g di gelatina in polvere)
– Un pizzico di sale
– **Per la decorazione:**
– Fette di lime
– Scorza di lime grattugiata
– Menta fresca (facoltativa)
### Metodo di Preparazione
1. **Preparare la gelatina:**
– Ammolla i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti (o idrata la gelatina in polvere in acqua fredda).
2. **Preparare la base della mousse:**
– In una ciotola, unisci il succo e la scorza di lime con lo zucchero. Scalda leggermente il composto e aggiungi la gelatina sciolta. Lascia raffreddare.
3. **Montare la panna:**
– Monta la panna fresca a neve ferma.
4. **Unire gli ingredienti:**
– Mescola lo yogurt greco con la miscela di lime e gelatina. Incorpora delicatamente la panna montata.
5. **Versare nella ciotola:**
– Versa la mousse in coppette o in una ciotola grande e livella la superficie.
6. **Raffreddare:**
– Copri e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
### Istruzioni per Servire
1. **Decorare:**
– Guarnisci con fette di lime, scorza di lime grattugiata e foglie di menta.
2. **Impiattare:**
– Servi la mousse direttamente dalla ciotola grande o nelle coppette.
3. **Gustare:**
– Servi ben fredda e goditi il suo sapore fresco e cremoso!
