🍽✨ Frittelle Morbide Profumate – Dolcetti Veloci e Golosi, Pronti in 10 Minuti!
Non c’è niente di meglio del profumo di frittelle calde che si diffonde per casa 😍
Queste frittelle morbide sono facilissime da preparare, richiedono pochi ingredienti e sono perfette anche se hai pochissimo tempo ⏱
La loro crosticina dorata e leggermente croccante contrasta con l’interno soffice e cremoso, creando una combinazione che conquista grandi e piccini 🍯✨
📝 Ingredienti per circa 12 frittelle
🥚 2 uova
🥛 200 g di yogurt bianco (o yogurt greco, per una consistenza più corposa)
🍬 50 g di zucchero
🌾 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza grattugiata di limone 🍋
🌾 150 g di farina 00
🌿 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
🧂 Un pizzico di sale
🛢 Olio per friggere (di semi di girasole o arachide)
🍭 Zucchero a velo per decorare (facoltativo ma consigliatissimo 😍)
👉 Puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato, mela grattugiata, uvetta ammollata o spezie come cannella per versioni ancora più golose!
👨🍳 Procedimento passo passo
1. Prepara l’impasto in 5 minuti
In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Sbatti con una frusta a mano finché ottieni un composto leggermente spumoso.
Aggiungi lo yogurt e l’estratto di vaniglia (o la scorza di limone) e mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea 🥄✨
Incorpora la farina setacciata insieme al lievito e a un pizzico di sale. Mescola delicatamente fino a ottenere una pastella morbida ma non troppo liquida: deve cadere lentamente dal cucchiaio, come per le pancakes 🥞
👉 Se l’impasto è troppo denso, aggiungi 1–2 cucchiai di latte; se troppo liquido, spolvera un po’ di farina.
2. Scalda l’olio alla temperatura perfetta
Versa l’olio in una padella antiaderente (non serve una frittura profonda, basta coprire il fondo con 1 cm di olio) e scaldalo a fuoco medio.
Per verificare se è pronto, immergi la punta di un cucchiaino con un po’ d’impasto: se sfrigola dolcemente, è il momento giusto 🔥✨
👉 Non alzare troppo la fiamma: le frittelle devono cuocere lentamente per restare morbide dentro e dorate fuori, senza bruciare.
3. Cuoci le frittelle dorate
Con un cucchiaio, prendi piccole porzioni di impasto e adagiale delicatamente nell’olio caldo.
Cuoci 2–3 minuti per lato, finché diventano gonfie e dorate, con quella crosticina perfetta che fa venire l’acquolina 🤤✨
Scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
4. Decora e servi calde (o tiepide)
Sistemale su un piatto da portata e spolverale generosamente con zucchero a velo 🍭
Puoi servirle così semplici oppure accompagnarle con:
🍫 Crema spalmabile al cioccolato
🍓 Marmellata o confettura
🍯 Miele o sciroppo d’acero
🍦 Una pallina di gelato per un dessert speciale!
🌟 Consigli e varianti
🥛 Versione più leggera: puoi cuocerle in padella antiaderente con pochissimo burro, come dei pancake, per una versione senza frittura.
🍏 Aggiungi mela grattugiata e cannella per una variante autunnale profumata.
🍋 Sostituisci lo yogurt con ricotta fresca per frittelle ancora più cremose e delicate.
❄️ Se ti avanzano, conservale in frigo per 1 giorno e scaldale qualche secondo in microonde o in padella.
📌 Perché questa ricetta piace a tutti
✅ Si prepara in 10 minuti ⏱
✅ Ingredienti semplici e sempre disponibili 🍳
✅ Perfette per ogni momento della giornata 🌞
✅ Dorate fuori, morbidissime dentro 😍
✅ Piacciono a grandi e bambini 👨👩👧👦
