- 🍫 Dolcetti Croccanti al Cioccolato – Uno Tira l’Altro! 😍✨
Piccoli, croccanti e ricoperti di cioccolato vellutato… questi dolcetti al cioccolato e frutta secca sono una vera tentazione!
Perfetti da servire a fine pasto, regalare in sacchetti natalizi, o semplicemente da tenere in frigo per un momento di dolcezza improvvisa 🥰
La ricetta è facile, veloce e senza forno: bastano pochi ingredienti per ottenere dei bocconcini deliziosi che spariscono in un attimo 😎🍪
📝 Ingredienti (per circa 20 dolcetti)
250 g di cioccolato al latte (o fondente, a scelta)
150 g di frutta secca mista (noci, nocciole, mandorle o arachidi)
100 g di caramelle mou morbide oppure caramello fatto in casa
1 cucchiaio di burro (facoltativo, per rendere il cioccolato più lucido)
Un pizzico di sale (esalta il gusto del cioccolato!)
👉 Se vuoi una versione più gourmet, aggiungi un tocco di fiocchi di sale in superficie prima che il cioccolato si rapprenda ✨
👨🍳 Preparazione passo passo
1. Tosta la frutta secca 🌰
Disponi la frutta secca su una teglia e tostala in forno a 180 °C per 5–7 minuti, finché diventa leggermente dorata e profumata.
Lasciala raffreddare completamente.
2. Prepara il caramello (se non usi le mou) 🍯
In un pentolino antiaderente, sciogli 80 g di zucchero con un cucchiaio d’acqua finché diventa ambrato. Aggiungi un cucchiaio di panna calda e mescola rapidamente.
Versa il caramello a cucchiaiate su carta forno formando piccoli dischetti, aggiungi sopra la frutta secca e lascia indurire.
👉 Se usi caramelle mou, scioglile dolcemente a bagnomaria con un cucchiaio d’acqua o panna.
3. Sciogli il cioccolato 🍫
Trita il cioccolato e scioglilo a bagnomaria (o nel microonde a potenza bassa, mescolando ogni 30 secondi).
Aggiungi il burro e mescola per ottenere una consistenza liscia e brillante.
4. Forma i dolcetti ✨
Disponi i dischetti di caramello e frutta secca su carta forno.
Versa sopra un cucchiaio di cioccolato fuso, coprendo bene. Lascia raffreddare a temperatura ambiente o in frigorifero finché si solidificano.
5. Conserva e gusta 😋
I dolcetti si conservano in un contenitore ermetico per fino a 10 giorni in luogo fresco e asciutto (o in frigo, se fa caldo).
Perfetti per merende, buffet o confezionati come regalini golosi 🎁
🍽️ Consiglio extra
Puoi personalizzarli con cocco grattugiato, scorze d’arancia candita, riso soffiato o spezie (come cannella o peperoncino per un tocco piccante!) 🔥
