🍎 CHIOCCIOLE DI MELA, CANNELLA E ZUCCHERO: IL PECCATO DI GOLA PIÙ SOFFICE DI SEMPRE! 🍎

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Dimentica le solite merendine confezionate e preparati a scoprire il segreto per delle girelle così profumate che i vicini busseranno alla tua porta per averne una! 🚪💨 Queste Chiocciole di Mela e Cannella sono il perfetto equilibrio tra la morbidezza di una nuvola e la dolcezza succosa delle mele appena sfornate.

Ogni morso è un abbraccio caldo: la cannella che pizzica leggermente, lo zucchero che caramella i bordi e quella glassa finale che rende tutto semplicemente irresistibile. 🤤 Se vuoi far esplodere di like il tuo profilo, questa è la ricetta che devi assolutamente postare!

🛒 COSA TI SERVE PER IL MIRACOLO (DOSI PRECISE)

Prepara tutto sul tavolo, scatta una foto agli ingredienti (che fa sempre scena!) e mettiti all’opera:

Per l’impasto brioche super soffice:

500 g di Farina Manitoba (fondamentale per la crescita!) 🌾

250 ml di Latte intero tiepido (non bollente, o uccidi il lievito!) 🥛

80 g di Zucchero semolato 🍬

1 uovo grande (a temperatura ambiente) 🥚

70 g di Burro morbido (lascialo fuori dal frigo un’ora prima) 🧈

7 g di Lievito di birra secco (o un cubetto da 25g fresco) 🧬

Un pizzico di sale 🧂

Estratto di vaniglia (quello buono!) 🌼

Per il ripieno goloso:

3 Mele grandi (le Renette o le Golden sono perfette) 🍏

100 g di Zucchero di canna (per quel colore ambrato pazzesco) 🤎

2 cucchiai pieni di Cannella in polvere (non risparmiare!) 🪵

Il succo di mezzo limone (per non far annerire le mele) 🍋

30 g di Burro fuso (da spennellare sulla sfoglia) 🖌️

Per la glassa “effetto wow”:

100 g di Zucchero a velo ❄️

2-3 cucchiai di acqua o latte 💧

👩‍🍳 IL PROCESSO CREATIVO PASSO DOPO PASSO

1️⃣ Attiviamo la Magia: In una ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero preso dal totale. Aspetta 10 minuti finché non vedi una leggera schiumina: significa che il lievito è vivo e pronto a lavorare per te! 🪄

2️⃣ Impastiamo la Sofficità: In una planetaria (o a mano se vuoi farti i muscoli!), unisci farina, lo zucchero rimasto, l’uovo e il mix di latte e lievito. Inizia a lavorare finché l’impasto non prende corpo. A questo punto, aggiungi il burro morbido un pezzetto alla volta, aspettando che il precedente sia assorbito. Infine, il pizzico di sale. Lavora per almeno 10-15 minuti: deve diventare una palla liscia, elastica e per nulla appiccicosa! ✨

3️⃣ Il Riposo dei Giusti: Metti l’impasto in una ciotola unta, copri con pellicola e lascialo lievitare in un posto calduccio (il forno spento con la luce accesa è il top!) per circa 2 ore o finché non raddoppia di volume. 📈

4️⃣ Prepariamo il Cuore di Mela: Mentre l’impasto riposa, sbuccia le mele e tagliale a fette sottilissime (o a cubetti piccoli se preferisci). Bagnale con il limone. In una ciotolina, mescola lo zucchero di canna con la cannella. Il profumo inizierà già a farti sognare! 🍎🍂

5️⃣ Stesura e Creazione: Riprendi l’impasto e stendilo su una spianatoia infarinata formando un grande rettangolo. Spennella tutta la superficie con il burro fuso. Cospargi generosamente con il mix di zucchero e cannella e poi distribuisci le mele in modo uniforme. 🎨

6️⃣ L’Arrotolamento Perfetto: Arrotola l’impasto dal lato lungo, stringendo bene ma con delicatezza, fino a formare un lungo cilindro. Ora, con un coltello ben affilato (o un filo di nylon per un taglio netto!), ricava delle girelle di circa 3-4 cm di spessore. 🌀

7️⃣ Seconda Lievitazione: Adagia le tue chiocciole su una teglia foderata di carta forno, distanziandole un po’. Copri e lascia lievitare ancora per 30-40 minuti. Diventeranno enormi e bellissime! 🎈

8️⃣ Cottura Dorata: Inforna a 180°C (statico) per circa 20-25 minuti. Devono diventare belle dorate in superficie. La tua casa profumerà di felicità pura! 🏠🔥

9️⃣ Il Tocco Finale: Mentre sono ancora tiepide, mescola lo zucchero a velo con l’acqua per creare una glassa densa. Falla cadere “a pioggia” o a zigzag sopra le chiocciole. Questo passaggio è quello che farà impazzire i tuoi follower nelle foto! 📸💦

🔥 CONSIGLIO DA PRO PER PIÙ LIKE

Se vuoi esagerare, aggiungi una manciata di noci tritate o di uvetta insieme alle mele. E per il video perfetto? Fai un “pull-apart”: stacca una girella calda davanti alla telecamera per mostrare quanto è soffice dentro! 🎥🤤

Ti è piaciuta questa ricetta? Allora lascia un LIKE, SALVALA per il weekend e scrivimi nei commenti: sei team Cannella o preferiresti una versione al Cioccolato? 👇💬