🥣 Zuppa Dimagrante Calda e Sazia – Perfetta per la Cena!
Negli ultimi tempi ho cercato un piatto serale che fosse sano, gustoso e soprattutto leggero, senza rinunciare al piacere di una cena calda e confortevole.
Così ho iniziato a preparare questa zuppa calda ogni sera, e devo dirvi che è diventata la mia coccola quotidiana. Non solo mi aiuta a saziarmi senza appesantirmi, ma in pochissimo tempo sono riuscita a perdere 3 chili quasi senza accorgermene 🥰✨
La cosa bella? È facilissima da preparare, economica, ricca di fibre e vitamine, e potete personalizzarla come volete!
📝 Ingredienti per 4 porzioni
🧅 1 cipolla media
🥕 2 carote
🥔 1 patata piccola (per dare cremosità)
🫑 1 peperone rosso (facoltativo, ma dà un tocco delizioso)
🍅 1 pomodoro maturo o 1 cucchiaio di passata di pomodoro
🟡 150 g di lenticchie rosse decorticate (non serve metterle a bagno)
🫕 1,2 litri di brodo vegetale leggero (o acqua + dado bio)
🧄 1 spicchio d’aglio
🌿 Spezie a piacere: curcuma, paprika dolce, pepe nero, origano (facoltativo ma consigliatissimo per dare sapore senza grassi)
🫒 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
🧂 Sale q.b.
👉 Se volete renderla ancora più proteica, potete aggiungere pezzetti di pollo lesso o tacchino, oppure tofu per la versione vegetariana.
👨🍳 Procedimento passo passo
Preparate le verdure
Sbucciate la cipolla, le carote e la patata. Tagliatele a pezzetti piccoli in modo che cuociano più rapidamente. Tagliate anche il peperone e il pomodoro.
Soffritto leggero
In una pentola capiente, scaldate l’olio extravergine d’oliva. Aggiungete la cipolla tritata e l’aglio schiacciato, lasciando rosolare per un paio di minuti finché diventano traslucidi.
Aggiungete le verdure
Unite carote, patata, peperone e pomodoro. Mescolate bene e lasciate insaporire per 5 minuti.
Spezie e lenticchie
Aggiungete le lenticchie rosse e le spezie a piacere (curcuma, paprika, pepe, origano). Questi aromi renderanno la zuppa davvero profumata e ricca di sapore, senza bisogno di aggiungere panna o burro.
Versate il brodo
Coprite con il brodo vegetale caldo, mescolate bene e portate a ebollizione.
Cottura lenta
Abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 25–30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure e le lenticchie saranno completamente morbide e cremose.
Frullate (facoltativo)
Se preferite una consistenza vellutata, potete frullare la zuppa con un mixer a immersione direttamente nella pentola. Se vi piace rustica, lasciatela così com’è.
Regolate di sale
Assaggiate e aggiustate di sale solo alla fine per evitare di esagerare.
🌟 Consigli e varianti
🥬 Potete aggiungere spinaci freschi o cavolo nero negli ultimi 5 minuti per un extra di fibre e ferro.
🌾 Per una zuppa più sostanziosa, potete aggiungere 2 cucchiai di riso integrale o orzo perlato insieme alle lenticchie.
❄️ Si conserva perfettamente in frigo per 2–3 giorni e può essere anche congelata in porzioni singole: perfetta per chi ha poco tempo!
🍋 Un filo di limone a fine cottura la rende ancora più fresca e digestiva.
🧡 Perché funziona per perdere peso?
✅ Ricca di fibre → aiuta a sentirsi sazi a lungo
✅ Pochi grassi → solo un cucchiaio d’olio per tutta la pentola
✅ Tanta acqua e verdure → effetto drenante naturale
✅ Piena di proteine vegetali → supporta la massa magra anche a dieta
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Se anche tu vuoi una cena calda, sana e che ti aiuti a rimetterti in forma senza rinunce, prova questa zuppa dimagrante e fammi sapere nei commenti com’è andata 🥰👇
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