🧀 L’ULTIMATE CHEESY REUBEN BAKE: I ROLL DI SFOGLIA FILANTI CHE HANNO CONQUISTATO IL WEB 🧀
🧀 L’ULTIMATE CHEESY REUBEN BAKE: I ROLL DI SFOGLIA FILANTI CHE HANNO CONQUISTATO IL WEB 🧀
Se cerchi un piatto che sia al tempo stesso scenografico, facilissimo da preparare e assolutamente “pornografico” alla vista, sei nel posto giusto. Abbiamo preso i sapori decisi del classico sandwich Reuben e li abbiamo avvolti in una pasta sfoglia fragrante, ricoprendo il tutto con una cascata di formaggio fuso. Il risultato? Una teglia di pura goduria che sprigiona un profumo celestiale fin dal primo minuto di cottura. È il piatto perfetto per una cena tra amici, un brunch ignorante o quella serata in cui hai solo voglia di coccolarti un po’! 👑🔥
🛒 GLI INGREDIENTI PER LA TUA TEGLIA LEGGENDARIA (PER 4-6 PERSONE)
La qualità è fondamentale: scegli una sfoglia di buon burro e un formaggio che sappia davvero “filare”!
Per i Roll di Sfoglia:
2 rotoli di Pasta Sfoglia rettangolare (fresca è meglio!) 🥐
500g di Corned Beef o Pastrami affettato sottile (per un sapore intenso e speziato) 🥩
300g di Swiss Cheese o Emmental a fette sottili 🧀
200g di Crauti ben sgocciolati (il tocco acidulo che bilancia tutto!) 🥬
4 cucchiai di Salsa Thousand Island o una maionese speziata fatta in casa 🍯
Per la Copertura “Lava di Formaggio”:
150g di Formaggio fuso (tipo Mozzarella per pizza o Provolone dolce grattugiato) 🧀
1 Uovo sbattuto (per la doratura da copertina) 🥚
1 cucchiaio di Semi di papavero o di sesamo (per il tocco crunchy) 🌾
Un pizzico di Pepe nero macinato fresco 🧂
👨🍳 IL PROCESSO DI CREAZIONE: PASSO DOPO PASSO
1. Preparazione del Piano di Lavoro 🏗️
Accendi il forno a 200°C. Stendi i rotoli di pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato. Se la sfoglia è troppo fredda, lasciala riposare un paio di minuti per evitare che si crepi durante l’arrotolamento.
2. La Stratificazione del Gusto 🥩🧀
Spalma un velo generoso di salsa sulla sfoglia. Ora crea gli strati: prima il formaggio svizzero, poi una cascata di fette di carne e infine i crauti ben strizzati (non vogliamo che la sfoglia diventi molliccia!). Lascia un centimetro libero sui bordi per sigillare bene.
3. L’Arte del Roll 🌀
Arrotola la sfoglia dal lato lungo, stringendo bene ma con delicatezza. Una volta ottenuto un bel salsicciotto, usa un coltello affilato per tagliarlo in girelle di circa 4-5 cm l’una. Guarda che bellezza quelle spirali di carne e formaggio!
4. Posizionamento in Teglia 🥘
Prendi una pirofila da forno e imburrala leggermente. Posiziona i tuoi roll uno accanto all’altro, quasi a toccarsi. Questo permetterà al calore di salire verso l’alto e ai sapori di fondersi insieme in un unico, glorioso abbraccio.
5. Il Tocco Finale Prima del Forno ✨
Spennella la superficie con l’uovo sbattuto per ottenere quel colore ambrato che fa impazzire i follower. Spolvera con pepe e semi di papavero. Ora il segreto: aggiungi metà del formaggio grattugiato sopra le giunture dei roll.
6. La Cottura Perfetta 🌡️
Inforna per circa 20 minuti. Quando vedi che la sfoglia è ben gonfia e dorata, tira fuori la teglia, aggiungi il resto del formaggio sopra per creare quella crosticina extra e rimetti in forno per altri 5 minuti sotto il grill.
🔥 IL MOMENTO DEL “CHEESE PULL” PERFETTO
Non servire subito! Aspetta 5 minuti. Questo tempo servirà al formaggio fuso per stabilizzarsi leggermente, permettendoti di staccare un roll dall’altro creando quel filo di formaggio infinito che è obbligatorio filmare per le tue storie! 📸🤤
Il contrasto tra la sfoglia croccante, la sapidità della carne e la cremosità del formaggio è qualcosa che non si può spiegare a parole, va solo assaggiato.
Hai già l’acquolina in bocca, ammettilo! 😍 Metti LIKE se vorresti tuffarti in questa teglia ora stesso, SALVA la ricetta e scrivi “FILANTE” nei commenti per ricevere altre idee per le tue cene ignoranti! 👇
