🧀 LA REGINA DELLE TEGLIE: FOCACCIA “NUVOLA” SUPER FILANTE CON CUORE DI SALSICCIA E DOPPIO FORMAGGIO 🧀

🧀 LA REGINA DELLE TEGLIE: FOCACCIA “NUVOLA” SUPER FILANTE CON CUORE DI SALSICCIA E DOPPIO FORMAGGIO 🧀

Dimentica la solita focaccia bassa e asciutta. Qui stiamo parlando di un’esperienza mistica: una base alta e alveolata che accoglie una pioggia dorata di formaggio fuso e la sapidità rustica della salsiccia. È il “comfort food” per eccellenza, quello che quando lo porti in tavola caldissimo e lo tagli, crea quei fili di formaggio infiniti che ipnotizzano lo sguardo. ✨🤤

È la ricetta perfetta per le serate tra amici, per i buffet che devono lasciare il segno o semplicemente per quando hai bisogno di un abbraccio culinario. Preparati a vedere il tasto “like” illuminarsi senza sosta! 🚀👑

🔥 GLI INGREDIENTI DEL TRIONFO (DOSI PER UNA TEGLIA GRANDE)

Il segreto di una focaccia perfetta sta nell’idratazione e nella qualità dei condimenti. Non risparmiare sul formaggio, è lui il vero protagonista! 💎

Per l’Impasto Nuvola:

500g di Farina tipo 0 (ideale per una lievitazione perfetta) 🌾

350ml di Acqua tiepida (la giusta idratazione per la morbidezza) 💧

7g di Lievito di birra disidratato (o 15g di quello fresco) 🍞

1 cucchiaino di Miele (per aiutare la lievitazione e dare colore) 🍯

2 cucchiai di Olio Extravergine d’Oliva 🫒

10g di Sale fino 🧂

Per la Farcitura Lussuriosa:

300g di Mozzarella per pizza (quella soda, perfetta per filare senza rilasciare acqua) 🧀

150g di Cheddar o Provola affumicata (per quel tocco di sapore deciso) 🧀🔥

3 Salsicce fresche di maiale (da sgranare direttamente sopra) 🥩

Poco Parmigiano Reggiano grattugiato (per la crosticina dorata) 🧀✨

Origano e un filo d’olio per rifinire 🌿

👩‍🍳 IL PROCESSO DI CREAZIONE: PASSO DOPO PASSO

1. La Magia della Lievitazione 🌪️

In una ciotola capiente, sciogli il lievito nell’acqua tiepida insieme al miele. Aspetta 5 minuti finché non vedi una leggera schiumetta. Aggiungi la farina un po’ alla volta e inizia a impastare. Quando l’impasto prende corpo, unisci l’olio e infine il sale. L’impasto sarà molto morbido e leggermente appiccicoso: è normale, è il segreto della sua sofficità! Copri con un panno umido e lascia riposare in un luogo caldo finché non triplica il suo volume (circa 2-3 ore).

2. La Stesura in Teglia 🥘

Prendi una teglia, ungila generosamente di olio (non aver paura, l’olio fa la crosticina!). Versa l’impasto lievitato e stendilo con la punta delle dita, creando i classici buchi della focaccia. Lascialo riposare ancora 30 minuti nella teglia: deve “rilassarsi” per diventare altissimo.

3. L’Incoronazione di Sapori 👑

Ora viene il bello! Sgrana la salsiccia cruda su tutta la superficie, premendo leggermente nell’impasto. Copri generosamente con i formaggi tagliati a cubetti o grattugiati grossolanamente. Non lasciare spazi vuoti: ogni morso deve essere un’esplosione filante! Finisci con una spolverata di parmigiano, origano e un ultimo giro d’olio.

4. Il Calore del Forno 🔥

Inforna a 220°C (forno statico già caldissimo) nella parte bassa per i primi 10 minuti, poi sposta la teglia a metà altezza per altri 10-15 minuti. Devi vedere il formaggio che bolle e crea quelle splendide macchie dorate e croccanti che vedi in foto.

5. Il Momento del Taglio 🔪

Sforna e aspetta solo due minuti (se ci riesci!). Taglia a quadrotti grandi e guarda la meraviglia: la base croccante, l’interno soffice e il formaggio che cola. È pura poesia gastronomica.

🌟 PERCHÈ TUTTI VORRANNO LA TUA RICETTA?

Questa focaccia non è solo cibo, è un contenuto ad alto tasso di coinvolgimento! La foto della teglia appena uscita dal forno, con il formaggio che scoppietta, attira i “mi piace” come un magnete. È la dimostrazione che con pochi ingredienti semplici ma disposti nel modo giusto si può creare un capolavoro da chef. 🏆📸

Il segreto dello Chef: Vuoi renderla ancora più “strong”? Aggiungi qualche goccia di olio piccante o dei cubetti di pancetta croccante insieme alla salsiccia. Il successo è assicurato! 🔥🥓

Ti è venuta voglia di accendere il forno, vero? Salva subito la ricetta tra i tuoi preferiti e tagga l’amico che ti deve un invito a cena a base di focaccia! 👇💖