🧀 CLOUD BREAD AL FORMAGGIO: Il Plumcake Salato più Soffice e Filante del Web! 🧀
🧀 CLOUD BREAD AL FORMAGGIO: Il Plumcake Salato più Soffice e Filante del Web! 🧀
Hai presente quelle mattine in cui hai voglia di qualcosa di speciale ma non vuoi passare ore ai fornelli? O quelle serate con gli amici dove vuoi servire un antipasto che li lasci a bocca aperta? 🤩 Ecco a te il Cloud Bread al Formaggio. ☁️
È una nuvola di morbidezza con un cuore così cremoso che ti farà dimenticare ogni preoccupazione. È diventato virale per un motivo: la sua semplicità è pari solo alla sua bontà estrema. Preparati a scattare la foto della fetta che fila, perché i tuoi follower impazziranno! 📸✨
🛒 LA LISTA DELLA MAGIA (DOSI PER UNO STAMPO DA PLUMCAKE)
Non servono ingredienti complicati, solo tanta voglia di golosità! 📝
500g di Farina 00 (ben setacciata per la massima leggerezza) 🌾
250ml di Latte intero tiepido (fondamentale per attivare la morbidezza) 🥛
100g di Burro fuso (lascialo intiepidire prima di usarlo) 🧈
1 Uovo grande di galline felici 🍳
1 Bustina di Lievito di birra secco (7g) o un cubetto di quello fresco 🍞
1 Cucchiaino di Zucchero (per una crosticina dorata da urlo) 🍭
1 Cucchiaino di Sale fino 🧂
Per il ripieno “Lava di Formaggio”:
300g di Formaggio a pasta filante (tipo Edamer, Provola dolce o Fontina) 🧀
100g di Crema di formaggio spalmabile (per un cuore ancora più scioglievole) 🍦
Erba cipollina tritata (opzionale, per un tocco di freschezza) 🌱
🔥 IL PROCEDIMENTO PER UN RISULTATO DA CHEF
Segui questi passaggi con amore e il successo è assicurato! ❤️
1️⃣ L’Inizio del Sogno
In una ciotola grande, unisci il latte tiepido con lo zucchero e il lievito. Mescola e lascia riposare per 5 minuti finché non vedi una leggera schiumetta in superficie. Aggiungi l’uovo leggermente sbattuto e il burro fuso. Inizia a incorporare la farina poco alla volta, lavorando prima con un cucchiaio e poi con le mani. 👐✨
2️⃣ La Lavorazione della Nuvola
Trasferisci l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoralo con energia per almeno 10 minuti. Deve diventare liscio, elastico e morbido come il lobo di un orecchio! Mettilo a riposare in una ciotola unta, coperto con pellicola, in un luogo caldo per circa 2 ore. Deve raddoppiare… anzi, esplodere di volume! 🎈🛋️
3️⃣ Il Cuore Segreto
Riprendi l’impasto e stendilo delicatamente con le mani a forma di rettangolo. Spalma la crema di formaggio al centro e poi aggiungi il formaggio a pasta filante tagliato a cubetti piccoli o a fettine sottili. Arrotola il tutto dal lato lungo, creando un grosso cilindro imbottito di bontà. 🌯🧀
4️⃣ Il Riposo Finale
Adagia il rotolo in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Copri di nuovo e lascia lievitare per altri 30-40 minuti. Questo secondo riposo è il segreto per avere quella consistenza alveolata e sofficissima che vedi nella foto! 🛌🛌
5️⃣ La Trasformazione Dorata
Spennella la superficie con un po’ di latte o un tuorlo d’uovo sbattuto. Inforna in forno statico già caldo a 180°C per circa 35-40 minuti. La superficie deve diventare di un colore oro intenso e la casa deve profumare di panetteria parigina! 🥖🇫🇷
💡 IL CONSIGLIO PER IL “LIKE” PERFETTO
Vuoi fare il botto sui social? 🤳 Appena sfornato, lascia intiepidire il pane solo per 5 minuti. Taglia una fetta spessa mentre è ancora caldissimo: vedrai il formaggio sciogliersi e colare verso il basso proprio come nella nostra immagine. 🧀💧 È quel momento esatto che farà piovere like e commenti!
Il tocco in più: Prima di infornare, spolvera con un po’ di parmigiano grattugiato e pepe nero. Creerai una crosticina saporita che contrasta divinamente con il cuore morbido. 🌶️✨
Sei pronto a diventare una leggenda in cucina? 👇
Questa ricetta è talmente buona che dovresti salvarla subito!
Metti un LIKE se senti già il profumo! 😍
SALVA il post per il tuo prossimo brunch! 📌
TAGGA nei commenti un vero “Cheese Lover” che impazzirebbe per questa nuvola! 👇🧀
