🥧 Torta salata cremosa con verdure e formaggio filante 🤤
Croccante fuori, morbida e ricca dentro: questa torta salata è la ricetta perfetta per una cena gustosa, un pranzo speciale o per stupire gli ospiti con pochi ingredienti e tanto sapore! 🌿🧀
📝 Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 🌀
250 g di zucca o carote a cubetti 🥕
200 g di spinaci freschi o surgelati 🍃
200 g di petto di pollo a dadini (facoltativo per versione vegetariana ❌🍗)
1 cipolla piccola tritata 🧅
1 spicchio d’aglio (opzionale)
200 ml di panna da cucina o besciamella 🥛
150 g di formaggio filante (tipo mozzarella, scamorza o provola)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Noce moscata a piacere ✨
👩🍳 Preparazione passo passo
1. Cuoci le verdure (e il pollo se lo usi)
In una padella scalda l’olio e rosola la cipolla con l’aglio.
Aggiungi la zucca (o le carote) a cubetti e cuoci finché diventano tenere.
Unisci gli spinaci e lascia appassire.
👉 Se usi il pollo, cuocilo insieme alle verdure finché è ben dorato e cotto all’interno.
2. Prepara la crema
Aggiungi panna da cucina o besciamella alla padella, mescola bene e insaporisci con sale, pepe e noce moscata.
Lascia cuocere qualche minuto per far addensare la crema: deve risultare morbida ma non liquida.
3. Assembla la torta salata
Fodera una teglia rotonda con la pasta sfoglia, lasciando i bordi un po’ alti.
Versa il ripieno cremoso di verdure (e pollo se presente).
Aggiungi sopra il formaggio filante a pezzetti 😍
Ripiega leggermente i bordi della sfoglia verso l’interno.
4. Cottura
Inforna in forno preriscaldato a 180–190°C per circa 30–35 minuti, o finché la sfoglia è dorata e il formaggio sopra fa la crosticina filante e dorata ✨🧀
🌟 Consigli Extra
Puoi aggiungere funghi, porri o altre verdure a piacere 🍄
Per una versione più leggera, sostituisci la panna con yogurt greco denso.
È ottima anche tiepida o il giorno dopo: si scalda perfettamente in forno o in friggitrice ad aria 🔥
