👑 LE PATATE “SUPREME” AL FORNO: Croccanti, Baconose e Smisuratamente Filanti! 👑

👑 LE PATATE “SUPREME” AL FORNO: Croccanti, Baconose e Smisuratamente Filanti! 👑

Dimentica le solite patate al forno tristi e mollicce. Oggi portiamo in tavola il RE dei contorni (che in realtà è così ricco da essere un piatto unico!). Immagina la dolcezza delle patate novelle, il sapore affumicato del bacon croccante e la freschezza dell’erba cipollina che esplode in bocca. 🤤

Questa è la ricetta che farà impazzire i tuoi ospiti e renderà la tua cucina il posto più profumato del quartiere. È il comfort food definitivo, quello che ti scalda il cuore dopo una lunga giornata.

Sei pronto a far svenire tutti a tavola? Metti subito un LIKE ❤️ se per te le patate sono vita e SALVA il post per non dimenticare le dosi!

🛒 GLI INGREDIENTI DEL DESIDERIO 🛒

Per una teglia che basterà appena per 4 persone (perché tutti vorranno il bis!), ecco cosa devi mettere nel carrello:

1 kg di Patate Novelle (sceglile di dimensioni simili per una cottura uniforme, con la buccia sottile e dorata) 🥔

150g di Bacon affumicato (tagliato a striscioline o cubetti, deve essere di ottima qualità per sprigionare tutto il suo grasso saporito) 🥓

150g di Cheddar o Formaggio filante tipo Gouda (grattugiato grossolanamente per creare quella crosticina arancione irresistibile) 🧀

Erba Cipollina fresca q.b. (non lesinare! Serve a dare quel tocco gourmet e bilanciare i sapori forti) 🌿

Olio Extravergine d’Oliva 🫒

Paprika Dolce e un pizzico di Paprika Affumicata (il segreto per quel colore ambrato) 🌶️

Aglio in polvere (per un aroma distribuito perfettamente) 🧄

Pepe Nero macinato fresco e Sale fino 🧂

🔥 IL RITUALE DI PREPARAZIONE: IL SEGRETO È NEI DETTAGLI 🔥

Segui questa procedura “slow” per ottenere una croccantezza fuori dal comune!

1. Il Bagno delle Patate 🚿

Lava accuratamente le patate sotto acqua corrente. Trattandosi di patate novelle, manterremo la buccia (è lì che sta tutto il sapore!). Tagliale a metà o in quarti se sono più grandi. Un piccolo trucco? Lasciale in ammollo in acqua fredda per 15 minuti per eliminare l’amido in eccesso: diventeranno molto più croccanti!

2. La Marinatura Aromatica 🥣

Asciuga le patate alla perfezione (l’umidità è il nemico del croccante!). Mettile in una ciotola capiente e condiscile con abbondante olio EVO, sale, pepe, aglio in polvere e le due varianti di paprika. Mescola con le mani: ogni singola patata deve essere avvolta da questo mantello profumato.

3. La Prima Cottura: Diventare Dorate ☀️

Rivesti una teglia (o una pirofila da forno) con carta stagnola o carta forno. Distribuisci le patate in un unico strato (non sovrapporle!). Inforna in forno ventilato a 200°C per circa 25-30 minuti. Devono iniziare a diventare tenere all’interno e leggermente brunate sui bordi.

4. L’Incontro col Bacon 🥓

Mentre le patate cuociono, scotta leggermente il bacon in padella senza olio finché non inizia a diventare croccante ma ancora flessibile. Sforna un attimo le patate, aggiungi il bacon distribuendolo tra i vari pezzi e dai una mescolata veloce per far sì che il grasso del bacon insaporisca ulteriormente le patate.

5. L’Apoteosi: Formaggio e Gratin 🧀

Siamo quasi alla fine! Cospargi il tutto con una pioggia generosa di formaggio grattugiato. Rimetti in forno per altri 10 minuti o finché il formaggio non sarà completamente fuso e inizierà a creare delle deliziose bollicine scure. Aziona il grill negli ultimi 2 minuti per un risultato da urlo!

6. Il Tocco Verde Finale 🌿

Sforna questa meraviglia profumata e, mentre è ancora bollente, ricopri tutto con una pioggia di erba cipollina fresca tritata finemente. Il calore sprigionerà immediatamente l’aroma dell’erba cipollina creando un contrasto pazzesco con la sapidità del bacon.

💡 IL TRUCCO DEL MINUTO DOPO 💡

Se dovessero avanzare (ma ne dubito fortemente!), queste patate sono incredibili il giorno dopo scaldate in padella: il formaggio creerà una crosticina croccante sul fondo che è la fine del mondo! 🤤

Questa ricetta ti ha fatto venire fame?

Scrivimi nei COMMENTI con cosa le accompagneresti (una bella bistecca o un burger ciccioso?) e TAGGA quella persona che ti deve assolutamente cucinare questa cena! 👇✨

Vuoi scoprire come trasformare questa ricetta in una versione light o preferisci una salsa d’accompagnamento fatta in casa da abbinarci?