🍗 I Rotolini di Lasagna che faranno impazzire i tuoi ospiti! 🍝✨
Hai mai desiderato una lasagna che non si sfaldi nel piatto e che sia allo stesso tempo una esplosione di cremosità? Oggi portiamo in tavola l’eleganza: i Lasagna Roll-Ups con Pollo, Ricotta e Spinaci in una vellutata colata di Besciamella al parmigiano. 🤤
Questa non è la solita cena, è un’esperienza! Preparati a salvare il post e a correre a fare la spesa, perché una volta provati, non tornerai più indietro. 🚀
🛒 Gli Ingredienti del Successo (per 4-6 persone)
Per questa meraviglia avrai bisogno di ingredienti freschi e di qualità. Ecco la tua lista della spesa:
12 sfoglie di lasagna (meglio quelle ricce ai bordi per un effetto “wow”!) 🍝
2 petti di pollo grandi (bolliti e sfilacciati finemente) 🍗
500g di Ricotta vaccina (ben sgocciolata per la massima compattezza) 🥛
300g di Spinaci freschi (saltati in padella con un filo d’aglio) 🥬
1 uovo grande (per legare il ripieno) 🥚
250g di Mozzarella per pizza (quella che fila tantissimo!) 🧀
100g di Parmigiano Reggiano grattugiato (non risparmiamo sul gusto!) 🇮🇹
500ml di Besciamella fatta in casa (o di alta qualità) 🍯
Sale, Pepe e una spolverata di Noce Moscata 🧂
🔥 Il Procedimento Passo dopo Passo: La Magia ha inizio!
1️⃣ Prepariamo il Cuore del Piatto 🍗🥬
Inizia cucinando i petti di pollo: falli bollire in acqua leggermente salata finché non sono teneri, poi sfilacciali con due forchette (o con una planetaria per fare prima!). In una padella, scotta gli spinaci con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, strizzali benissimo per eliminare l’acqua e tritati grossolanamente.
2️⃣ Il Mix Super Cremoso 🥣
In una ciotola capiente, unisci la ricotta, il pollo sfilacciato, gli spinaci, metà del parmigiano, l’uovo e un pizzico di noce moscata. Mescola con energia finché non avrai una crema omogenea e profumata. Questo è il segreto della morbidezza! 🤫
3️⃣ La Pasta: Al dente è d’obbligo! 🍝
Cuoci le sfoglie di lasagna in abbondante acqua salata. Scolale quando sono ancora molto al dente (finiranno la cottura in forno) e adagiale su un canovaccio pulito o su carta forno. Attenzione: non sovrapporle o si incolleranno tra loro!
4️⃣ L’Arte del “Roll-Up” 🌀✨
Prendi una sfoglia di lasagna, spalma generosamente due cucchiai del mix di pollo e ricotta su tutta la lunghezza. Aggiungi una manciata di mozzarella tritata per l’effetto filante. Ora, con delicatezza ma decisione, arrotola la sfoglia su se stessa partendo dal lato corto. Guarda che meraviglia! 😍
5️⃣ L’Assemblaggio in Teglia 🥘
Prendi una pirofila da forno e stendi un velo generoso di besciamella sul fondo. Adagia i tuoi rotolini uno accanto all’altro, come soldatini pronti a farsi dorare. Copri tutto con la restante besciamella, la mozzarella rimasta e una pioggia finale di Parmigiano Reggiano per creare quella crosticina irresistibile.
6️⃣ La Cottura Perfetta 🌡️
Inforna in forno statico già caldo a 190°C per circa 20-25 minuti. Negli ultimi 5 minuti, attiva la funzione Grill al massimo: vogliamo vedere le bollicine dorate e sentire il profumo del formaggio tostato che invade la cucina! 🥓🔥
💡 Il Trucco dello Chef
Lascia riposare i rotolini fuori dal forno per almeno 5-10 minuti prima di servire. Questo permetterà ai sapori di stabilizzarsi e renderà la consistenza perfetta al taglio. 🔪✨
⭐ Perché questa ricetta merita il tuo LIKE?
✅ Originale: Basta con la solita lasagna a strati, questa è moderna e chic!
✅ Comoda: È già porzionata, niente più disastri nel servire le fette.
✅ Incredibile: Il contrasto tra la besciamella cremosa e i bordi croccanti della pasta è da urlo.
Ti è piaciuta questa idea? Lascia un ❤️, salva il post per non perderlo e tagga nei commenti quella persona che ti DEVE cucinare questa delizia! 🍗🍝👇
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Vorresti che ti suggerissi anche degli abbinamenti di vino per questa ricetta o una variante vegetariana? 🍷🍃
