🥪 Reuben Bake al Forno: la Versione Super Golosa del Classico Panino Americano 🇺🇸
- 🥪 Reuben Bake al Forno: la Versione Super Golosa del Classico Panino Americano 🇺🇸✨
Se ami i sapori decisi, i formaggi filanti e i piatti “stratificati” che fanno venire fame al solo sguardo, allora devi assolutamente provare questa Reuben Bake al forno 😍
Si tratta della versione “in teglia” del famoso Reuben Sandwich, un’icona della cucina americana: pane di segale croccante, carne di manzo saporita (corned beef), crauti, formaggio svizzero e salsa Thousand Island.
Tutti questi ingredienti vengono stratificati e cotti al forno, creando un risultato filante, dorato e irresistibilmente buono 🤤✨
È perfetta per buffet, brunch, pranzi in famiglia o cene tra amici. Tagliata a quadrotti, farà un figurone!
📝 Ingredienti per una teglia media (4–6 persone)
🍞 1 pagnotta di pane di segale (tagliata a cubetti)
🥩 450 g di corned beef affettato (o manzo salmistrato)
🧀 300 g di formaggio svizzero (o emmental) a fette o grattugiato grossolanamente
🥬 250 g di crauti scolati
🥫 200 ml di salsa Thousand Island (o maionese + ketchup + cetriolini tritati per farla in casa)
🧈 50 g di burro fuso
🧂 Pepe q.b.
👉 Puoi personalizzare la ricetta con un tocco piccante (tipo senape forte), cipolle caramellate o un mix di formaggi per un effetto extra filante 🧀🔥
🍳 Procedimento passo passo
1. Prepara la base croccante
Preriscalda il forno a 180°C.
Imburra una teglia da forno rettangolare (o coprila con carta forno) e sistema metà dei cubetti di pane di segale sul fondo, in modo da creare uno strato uniforme. Versa sopra metà del burro fuso e distribuiscilo bene: questo aiuterà a formare una crosticina dorata e fragrante durante la cottura. 😋
2. Stratifica i sapori del Reuben
Sopra il pane, disponi metà del formaggio svizzero, poi metà dei crauti ben scolati, quindi uno strato generoso di corned beef affettato. Versa metà della salsa Thousand Island sopra la carne e spalma bene.
Ripeti gli strati: pane → burro → formaggio → crauti → carne → salsa.
👉 Il segreto sta nello stratificare in modo uniforme, così ogni morso sarà un perfetto equilibrio di croccantezza, cremosità e sapore intenso 🤌
3. Cottura lenta e doratura perfetta 🔥
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 20 minuti.
Poi rimuovi l’alluminio e continua la cottura per altri 10–15 minuti, finché la superficie diventa bella dorata e croccante e il formaggio all’interno è completamente fuso.
Il profumo che uscirà dal forno sarà incredibile… preparati ad avere tutti in cucina a chiedere “Quando si mangia?” 🤭
4. Servi a quadrotti… e goditi lo spettacolo 🤤
Una volta pronta, lascia riposare la Reuben Bake per 5 minuti prima di tagliarla a quadrotti.
Servila calda, magari accompagnata da cetriolini croccanti, patatine rustiche o una bella insalata fresca per contrastare i sapori intensi del piatto 🥒🥗
🌟 Consigli dello Chef
Se vuoi una crosta ancora più croccante, puoi passare la teglia sotto il grill per 2–3 minuti a fine cottura.
Usa pane di segale di buona qualità: è l’ingrediente che dà al piatto il suo gusto autentico.
Puoi preparare tutto in anticipo e infornare poco prima di servire, così sarà caldissima e filante al momento giusto.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
🥪 Golosissima e filante – il formaggio si scioglie tra gli strati e conquista al primo morso
🔥 Facile da fare – basta stratificare e cuocere, il forno fa tutto il lavoro
👨👩👧👦 Perfetta per condividere – ideale per buffet, feste, serate in famiglia o tra amici
🇺🇸 Un tocco americano in cucina – porterai in tavola un classico dal successo assicurato
