### Zuppa di Pasta e Carne
#### Ingredienti:
– 200 g di pasta corta (come ditalini o gomiti)
– 300 g di carne macinata (manzo o maiale)
– 1 carota grande, tritata
– 1 cipolla media, tritata
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 litro di brodo di carne
– 400 ml di latte
– 100 g di panna da cucina
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
– Formaggio grattugiato (opzionale, per servire)
#### Istruzioni:
1. **Soffriggere le verdure**: In una pentola grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l’aglio e la carota, e soffriggere fino a quando le verdure sono tenere.
2. **Cottura della carne**: Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non è dorata. Condire con sale e pepe.
3. **Aggiungere il brodo**: Versare il brodo di carne e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per circa 15 minuti.
4. **Aggiungere la pasta**: Aggiungere la pasta alla zuppa e cuocere secondo le indicazioni del pacchetto, fino a quando è al dente.
5. **Incorporare latte e panna**: Una volta che la pasta è cotta, aggiungere il latte e la panna. Mescolare bene e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
6. **Servire**: Guarnire con prezzemolo fresco e, se desiderato, aggiungere formaggio grattugiato. Servire caldo e gustare!
Buon appetito!
